Развитию мозга способствует жир

Росту и развитию мозга у предков человека способствовал жир. К такому выводу пришли антропологи из Йельского университета, материал опубликован в журнале Current Anthropology.

По мнению специалистов, предки человека разбивали кости животных, чтобы добыть костный мозг. Именно его он употребляли до того, как стали есть мясо животных.

В отличие от постного мяса костный мозг калориен, кроме того, он «запечатан» в кости и защищен от бактерий. Жир мог быть значимой добавкой к растительному рациону, уверены ученые. Теперь они пытаются найти доказательства своей теории.

Loading...
ПОДЕЛИТЬСЯ